Petite ferme située à la pointe du FINISTERE, dans le Cap-Sizun, La Ferme du Gorré maitrise sa production des champs, à l'assiette.

Nous transformons en délicieuses charcuteries, de qualité et biologique, les cochons que nous faisons grandir sur notre ferme, qui se veut la plus autonome possible énergétiquement.

Nous sommes spécialisés dans la transformation de viande de porc haut de gamme de générations en générations.

 Nous vous proposont viande de porc et charcuteries haut de gamme au gout d'antan, au détail (produits  séchés, fumés, rôti, saumurés,  etc... ) et en conserve.

 Nos produits phare :

 -le pâté de campagne breton d'Indication Géographique Protégée et Biologique

 (membres officiels de L'ADPPCB depuis 2019)

 -Les saucisses seinanes:

 délicieusement plus iodé que sa grande sœur la molène car les algues, et leurs bienfaits, sont à l'intérieur.

  Nous vous proposons aussi des produits d'exception et biologiques de la région, vous retrouverez ainsi en vitrine, des pièces de viandes issues des producteurs bio locaux ainsi que des produits traiteurs.

   Dans la partie laboratoire, C'est une viande de qualité, finement persillée, qui y est travaillée et cuisinée avec passion, afin de dégager ses subtils arômes qui ravissent les papilles les plus averties.

 Nous n'utilisons ni arômes ni conservateurs dans nos recettes.

 Toutes nos recettes sont également sans gluten.

 Grâce à une visibilité maximale de la partie magasin sur le laboratoire, on peut aussi y découvrir le travail de fabrication des produits charcutiers.

 C'est un magasin / laboratoire aux normes européennes qui a vu le jour fin 2020.

 De plus, ce bâtiment fonctionne 100% à l'énergie verte grâce à ses panneau photovoltaïques situés sur sa toiture.

L’exploitation familiale fut, en 1992, une des premières de Bretagne à obtenir le label bio. Cela comprend l'application de normes élevées en matière de bien-être animal.

Un traitement d'exception pour un cochon d'exception.

C'est une centaine de cochons qui grandissent tranquillement et qui dégustent jusqu'à leur 8 mois (2 mois de plus qu'en agriculture conventionnelle) nos céréales pré-salées, à haute valeur en oméga 3 (qui contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires et améliore le taux de bon cholestérol dans le sang.).

Ces cochons, de race rustique, sont élevés sur paille dans notre bâtiment d'élevage, dans des cases comprenant des courettes afin que les cochons puissent sortir, à leur guise, prendre le soleil.

Notre élevage ce veut le plus résilient possible car il est un des rares en France à être autonome en énergies grâce aux panneaux photovoltaïques de la ferme ainsi qu'au puit dont l'eau filtrée est distribuée pour abreuver les cochons.

 Ce sont environs 60 hectares de champs qui bordent la ferme, entourée de paysages côtiers, ainsi qu'une zone classée NATURA 2000.

 Nos champs sont certifiés en agriculture biologique depuis plus de 30 années, ce qui favorise l'équilibre écologique durable, préserve la biodiversité et les ressources naturelles .

 Afin de préserver les sols, légèrement pré-salés et iodés, un mélange céréalier sans maïs y est produit : cela s'appelle un meteil. Ce mélange comprend orge, blé, triticale, avoine, seigle et d'autres graines oléagineuse, légumineuses..).

 Ce mélange traditionnel est broyé sur la ferme pour en faire de la farine qui sert ensuite à l'alimentation des cochons.

 Tous les 3 ans, les champs en repos sont enherbé et les chevaux du célèbre Haras du Kreisker, haras voisin de la ferme, y pâturent.